V potravinářském průmyslu bouchla bomba: Nová žaloba obviňuje firmy z výroby návykových potravin
Shutterstock.com
Nezdravé potraviny
V potravinářském průmyslu bouchla bomba: Nová žaloba obviňuje firmy z výroby návykových potravin
V americkém potravinářském průmyslu se rozhořel skandál. Nová žaloba obviňuje několik velkých producentů potravin, že věděli o zdravotním riziku svých produktů a záměrně je navrhovali tak, aby byly návykové, obzvláště pro děti.
šéfredaktor
Bryce Martinez, mladý muž z Pensylvánie, který trpí cukrovkou 2. typu a ztučněním jater od svých šestnácti let, podal vůči firmám jako Coca-Cola, Kraft Heinz, Mondelez nebo General Mills žalobu u soudu ve Filadelfii. „Tyto společnosti věděly, co jejich produkty způsobují, a přesto je designovaly tak, aby vyvolávaly závislost,“ tvrdí jeho právníci z kanceláře Morgan & Morgan.
Zpracované potraviny pod palbou kritiky
Martinezova žaloba přirovnává taktiky potravinářských firem k postupům tabákových gigantů, které kdysi vlastnily některé z těchto značek. Klíčovým argumentem je podobnost s „tabákovou strategií“ – dlouhodobé ignorování zdravotních rizik a záměrné vytváření produktů, které si spotřebitel často nedokáže odpustit.
„Důkazy ukazují, že vysoce zpracované potraviny mohou být spojené s řadou chronických onemocnění,“ říká americký øeditel FDA Robert Califf. Mezi tzv. ultrazpracované potraviny patří řada balených sladkostí, slaných pochutin a nápojů obsahujících uměle vytvořené látky nebo extrakty. Tyto potraviny mají většinou snížený obsah živin a více kalorií.
Průmysl ovšem podobná obvinění odmítá. „Klasifikace potravin na základě zpracovanosti zavádí spotřebitele a zbytečně rozšiřuje zdravotní nerovnosti,“ uvedla Sarah Gallo z Consumer Brands Association, organizace zastupující potravinářské společnosti.
Hranice závislosti a odpovědnosti
Podle Martinezovy žaloby společnosti nejen ignorovaly rizika, ale aktivně pracovaly na tom, aby jejich produkty vytvářely závislost podobnou tě, kterou známe z cigaret. Tento fenomén začíná být zkoumán vědci, kteří upozorňují, že potraviny navržené ke konzumu ve velkých objemech mohou ovlivňovat mozek podobně jako některé drogy.
Žaloba žádá blíž nespecifikované odškodnění a dále si klade za cíl otevřít debatu o regulaci ultrazpracovaných potravin. Ačkoliv žádná mezinárodně uznávaná definice „ultrazpracovaných potravin“ dosud neexistuje, jejich dopad na špatné zdravotní statistiky ve Spojených státech je těžké ignorovat.
