Cena másla v největší ekonomice Evropské unie překonala dosavadní rekord z léta 2022 a nyní čtvrtka másla stojí v německých supermarketech v průměru 2,39 eura (60,6 koruny).

„Je to nejvyšší cena, která kdy v Německu byla,“ uvedla Kerstin Keuneckeová, vedoucí pro mlékárenský sektor ve společnosti Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) v Bonnu. Je to o deset centů (2,50 koruny) více než během léta 2022.

Mluvčí Spolkového svazu německých chovatelů mléka (BDM) Hans Foldenauer dodal, že je velmi pravděpodobné, že máslo bude dál zdražovat, protože se blíží vánoční svátky a poptávka bude růst.

Nabídka másla je slabší než v minulých letech, protože kvůli vysokým letním teplotám mají krávy v mléce méně tuku. Zemědělci na trh navíc dodávají méně mléka, protože se i počet skotu se v zemi snižuje. Roste rovněž poptávky i po dalších mléčných výrobcích, jako jsou sýry nebo smetana. Také dovoz mléka do osmdesátimilionové země klesá.

Loni v létě naopak cena másla spadla na průměrných 1,39 eur (35 korun). Spolkový statistický úřad uvedl, že cena másla na maloobchodním trhu vzrostla od roku 2020 o 41 procent.

Také na českém trhu máslo výrazně meziročně zdražuje. Český statistický úřad uvedl, že cena másla v září dosáhla rovněž rekordních hodnot, kilogram nyní stojí 247,29 koruny, 250 gramů vyjde na 61,80 korun, a je tedy o více než korunu dražší než v Německu. Od začátku roku to znamená růst o 18,9 procenta, meziročně je to dokonce o 24,9 procenta.

Předseda Českomoravského svazu mlékárenského Jiří Kopáček vysvětlil, že během extrémně teplého počasí dojnice produkují méně mléka kvůli tepelnému stresu a mléko má také nižší tučnost. Na výrobu jednoho kila másla je potřeba o litr více mléka, běžně to je 21 až 22 litrů.

Nedostatek mléka vyšší poptávka po másle, ale i dalších mléčných produktech pak tlačí ceny nahoru nejen v česku, ale i v zahraničí. A předvánoční poptávka ceny dále vyžene nahoru, varoval.