Svatý Martin zhubne. České husy podražily, navíc nedokážou pokrýt poptávku

Cena za kilogram chlazené husy domácího původu bude letos podle drůbežářské unie začínat na 250 korunách, některé husy mohou být o pět až deset procent dražší. Nárůst cen způsobily rostoucí náklady. ČTK to řekla Gabriela Dlouhá, předsedkyně Českomoravské drůbežářské unie.

V roce 2021 stál kilogram české husy od 200 korun. Dlouhá dodala, že česká produkce nedokáže pokrýt poptávku během svatomartinských hodů a vánočních svátků, dovoz ze zahraničí očekává až v řádech nižších jednotek statisíců. Čeští chovatelé letos vykrmili asi 140 tisíc hus, což je zhruba o 15 tisíc více než loni.

„Ceny krmných směsí sice meziročně poklesly o 17 procent, ceny hus ale i tak zřejmě budou zhruba pět až deset procent dražší z důvodu vysokých nároků na ruční práci a vyšších cen chovného materiálu,“ řekla Dlouhá.

Invaze superprasat z Kanady ohrožuje severní státy USA. Sežerou, co můžou

V nedávné studii vědci varovali před potenciální invazí obřích „superprasat“ z Kanady do Spojených států. Tato zvířata, kříženci mezi domácími prasaty a divokými eurasijskými kanci, byla původně vyšlechtěna v 80. letech v Kanadě jako nový zdroj vepřového masa. Když se však trh zhroutil, mnoho těchto prasat uprchlo a začalo se nekontrolovaně množit.

V nedávné studii vědci varovali před potenciální invazí obřích „superprasat“ z Kanady do Spojených států. Tato zvířata, kříženci mezi domácími prasaty a divokými eurasijskými kanci, byla původně vyšlechtěna v 80. letech v Kanadě jako nový zdroj vepřového masa. Když se však trh zhroutil, mnoho těchto prasat uprchlo a začalo se nekontrolovaně množit.

V Česku se letos podle Dlouhé vylíhlo 167 tisíc housat, z nich 18 tisíc bylo vyvezeno především do sousedního Slovenska a Rakouska, zbytek chovatelé vykrmili. Z dat unie vyplývá, že zhruba dvě třetiny vykrmených hus jsou určené pro prodej ze dvora, případně pro vlastní spotřebu, zbytek prodají majitelé komerčních chovů na farmách nebo trzích, lidé ale musejí husy dlouho předem objednat. Komerčních chovů je v ČR zhruba 60.

V obchodních řetězcích podle Dlouhé zákazníci české husy téměř neseženou. Dovoz hus ze zahraničí na pokrytí poptávky během podzimu může dosahovat až nižších jednotek statisíců. Podle informací unie stojí na pultech chlazená husa původem ze zahraničí kolem 150 korun za kilogram.

Každoročně na podzim posiluje dovoz vodní drůbeže ze zahraničí, tedy kachen i hus. Z posledních údajů Státního zemědělského intervenčního fondu vyplývá, že kachního, husího masa a masa z perliček bylo letos v červenci dovezeno 886,3 tun v hodnotě 56,2 milionu korun.

Udržitelná kuchyně naštvala olympioniky. Jsou to blafy, reptají sportovci

Nejzelenější, nejudržitelnější a nejinkluzivnější olympijské hry v dějinách čelí dalším obtížím. Zdravé, zelené a k přírodě ohleduplné potraviny sportovcům zrovna nejedou. „To se nedá jíst,“ žehrají na sociálních sítích nad salátem a zoufale prosí o maso a vajíčka.

Nejzelenější, nejudržitelnější a nejinkluzivnější olympijské hry v dějinách čelí dalším obtížím. Zdravé, zelené a k přírodě ohleduplné potraviny sportovcům zrovna nejedou. „To se nedá jíst,“ žehrají na sociálních sítích nad salátem a zoufale prosí o maso a vajíčka.

Na celkovém červencovém dovozu drůbežího masa se podílí z 8,5 procenta. Necelá polovina dovezeného kachního, husího masa a masa z perliček pocházela z Polska. Oproti loňskému roku se dovoz téměř zdvojnásobil.

Dlouhá ale upozorňuje, že zahraniční husy nedosahují takové kvality jako české. „Jsou zavřené v hale, krmeny do nižší porážkové hmotnosti a navíc nejsou vykrmované tradičním způsobem v kombinaci s pastvou,“ sdělila. Čeští chovatelé nicméně více hus vyprodukovat nedokážou, protože chov hus je zejména sezonní záležitost, kterou se zabývají spíše menší chovatelé, dodala.

Dali světu Prime, teď přicházejí se „zdravým“ dětským menu. Reklama na rakovinu, děsí se lékaři

Vliv populárních youtuberů na dětskou populaci je obrovský a promítá se nejen do jejích volnočasových aktivit, ale i do stravování. Mimořádně úspěšní američtí influenceři MrBeast, Logan Paul a KSI nyní představili své vlastní dětské menu. Lékaři jsou šokováni, ale menu pravděpodobně i tak půjde na dračku.

Vliv populárních youtuberů na dětskou populaci je obrovský a promítá se nejen do jejích volnočasových aktivit, ale i do stravování. Mimořádně úspěšní američtí influenceři MrBeast, Logan Paul a KSI nyní představili své vlastní dětské menu. Lékaři jsou šokováni, ale menu pravděpodobně i tak půjde na dračku.

Místo tradiční husy dávají někteří spotřebitelé přednost kachnám vzhledem k jejich ceně, která je zhruba o polovinu nižší, a menší velikosti. Množství vylíhnutých kachen letos podle Dlouhé dosahuje zhruba 11 milionů.

Počty vodní drůbeže může ovlivnit ještě nákazová situace, tvrdí Dlouhá. Například v roce 2021 museli veterináři kvůli zamezení šíření ptačí chřipky utratit 300 tisíc kusů drůbeže. Veterináři v úterý informovali o letošním osmém ohnisku ptačí chřipky ve velkochovu v Česku, zaznamenali také 27 ohnisek v malochovech drůbeže, což jsou typicky domácí chovy slepic či dalších druhů drůbeže.

Růst cen másla vytváří značné komplikace pro pekaře před vánoční sezónou

Cena másla v Evropě i ve Spojených státech dosahuje rekordních úrovní. Podle aktuálních dat Evropské komise se koncem září obchodovalo evropské máslo na globálních trzích za tuto cenu, což představuje meziroční nárůst o 83 %.

Cena másla v Evropě i ve Spojených státech dosahuje rekordních úrovní. Podle aktuálních dat Evropské komise se koncem září obchodovalo evropské máslo na globálních trzích za tuto cenu, což představuje meziroční nárůst o 83 %.